Il sito web dell’hotel

In questi ultimi anni si è assistito a un vero e proprio boom di siti di imprese ricettive, da quelli "fai da te" dell piccole aziende familiari fino ai portali dei grandi gruppi che dominano il mercato internazionale. I requisiti indispensabili Il sito web di una struttura ricettiva non deve essere solo ben segnalato in … Continue reading Il sito web dell’hotel

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Il marketing in albergo

Analisi del mercato L'albergatore deve conoscere il proprio mercato, ovverosia le caratteristiche generali dell'ambiente socio-economico in cui opera, le esigenze e le motivazioni degli utenti dei servizi alberghieri, i punti di forza e di debolezza della concorrenza. Queste conoscenze possono essere acquisite sia tramite l'esperienza, sia consultando i dati statistici di pubblico dominio e le … Continue reading Il marketing in albergo

Il marketing

 Possiamo definire marketing come l'insieme di decisioni e azioni attraverso cui le imprese mirano a individuare, studiare e soddisfare la domanda di mercato. Il marketing è lo strumento che permette alle aziende di: conoscere i bisogni dei consumatori; trovare i canali adatti per rendere disponibili i prodotti nel posto e nel momento in cui vengono … Continue reading Il marketing

Controllo HACCP nel settore ristorativo

La ripartizione del comparto ristorativo extra domestico si può suddividere in tre grandi settori: commerciale, collettivo, viaggiante. Gli esercizi pubblici che materializzano la ristorazione commerciale sono caratterizzati dal fatto che i loro utenti consumatori non sono normalmente riuniti in comunità ed essi stessi stabiliscono rapporti diretti con il ristoratore, del cui locale sono e restano … Continue reading Controllo HACCP nel settore ristorativo